高橋裕也物語を今回は話そうじゃないか!(27)


そんなのでは

いくら待っても

お客はやって来ないので、

 

しょうがなく、

10人のバイトに

チラシを配ってきてもらうと、

 

10人のバイトに対し、

10倍の集客力で、

 

たくさんのお客に

来てもらうことが可能になった。

 

しかし、

10人のバイトを雇った分、

10倍のコストがかかります。

 

では、

1人1000円で

1時間雇ったとすると、

 

それの10倍の10人なので、

1万円かかりますよね?

 

では、1人1000円で

5時間雇ったとすると、

 

それの10倍の10人なので、

5万円かかります。

 

つまり、

人件費と人数を増やさないと、

 

新宿駅の前の

小さなハンバーガー屋に

お客を呼ぶ事ができないって事です。

 

またさらに、

仕入れ資金や光熱費、

店舗家賃なども毎月かかってきます。

 

 

「高橋さん、つまり、

新宿駅の前に小さなハンバーガー屋を

オープンしたとして、

 

お客を呼びたい場合、

1人のバイトに

チラシを配ってきてもらうと、

 

1人のバイトに対し、

1倍の集客力です。

 

でも・・・

 

そんなのでは

いくら待っても

お客はやって来ないので、

 

しょうがなく、

10人のバイトに

チラシを配ってきてもらうと、

 

10人のバイトに対し、

10倍の集客力で、

 

たくさんのお客に

来てもらうことが可能になった。

 

しかし、

10人のバイトを雇った分、

10倍のコストがかかります。

 

では、1人1000円で

1時間雇ったとすると、

 

それの10倍の10人なので、

1万円かかりますよね?

 

では、1人1000円で

5時間雇ったとすると、

 

それの10倍の10人なので、

5万円かかります。

 

つまり、

人件費と人数を増やさないと、

 

新宿駅の前の

小さなハンバーガー屋に

お客を呼ぶ事はできないって事です。

 

またさらに、

仕入れ資金や光熱費、

店舗家賃なども

 

毎月かかってきますって、

相当大変だって事だよね?」

 

 

そうですね。

 

一般的によく言われるのが、

 

「飲食店経営は3年もったら大したもんだ!」

 

です。

 

 

でも、それって、裏を返せば、

 

「飲食店経営は

集客も営業も売り上げを上げ続けるのも

難しいよ!」

 

と、言っているようなものですよね?

 

 

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